De las funciones comunes de la Delegación, conforme a las normas jurídicas vigentes, cumple las funciones específicas siguientes:
- Controlar la implantación de las políticas estatales aprobadas para el para el desarrollo de la producción agropecuaria y forestal de la provincia para satisfacer las necesidades alimentarias.
- Ejercer el control sobre la propiedad y posesión de la tierra, tractores y maquinarias agrícolas autopropulsadas, controlar el fondo de tierra agrícola y la jurisdicción sobre la misma.
- Controlar el cumplimiento de las medidas para la conservación, mejoramiento y manejo sostenible de los suelos y los fertilizantes.
- Organizar y Controlar la protección del territorio provincial de la introducción y difusión de plagas y enfermedades de las plantas y ejercer la supervisión sobre el registro y control del uso de plaguicidas químicos, biológicos y naturales.
- Ejercer el control sobre la protección de los rebaños de la introducción de enfermedades de origen animal y lograr un estado de salud animal satisfactorio, ejercer el registro y control estadístico del uso de las materias primas, productos y subproductos para estos fines y medicamentos de uso veterinario.
- Ejercer el control estadístico del patrimonio ganadero, registrar el ganado mayor, razas puras y los cruzamientos y el estándar morfológico de las diferentes especies.
- Controlar según las políticas aprobadas, el desarrollo genético, la preservación del genofondo de la especie animal y de la fauna doméstica y silvestre en el territorio.
- Ejercer el control y la supervisión del uso y aprovechamiento del patrimonio agroforestal incluyendo los frutales y la administración del fondo forestal del territorio.
- Controlar el desarrollo de los sistemas de mecanización, riego y drenaje agrícola, según las regulaciones para su asistencia técnica.
- Controlar la política del uso, conservación y mejoramiento de los recursos f y zoogenéticos.
- Controlar la política sobre los recursos fitogenéticos y las semillas.
- Organizar y controlar la implementación de la política para el proceso de fomento, desarrollo y consolidación del movimiento cooperativo en el sector agropecuario, forestal y azucarero en la provincia.