Investigadores, técnicos y directivos del Centro de Desarrollo de la Montaña (CDM) desarrollan un intenso programa de actividades para conmemorar el aniversario 25 de esa institución científica fundada el 3 de febrero de 1994 por el General de Ejército Raúl Castro Ruz, entonces Ministro de las Fuerzas Armadas Revolucionarias.
Por los relevantes resultados en su gestión durante el año 2018, la Asociación Culinaria de la República de Cuba (ACRC) en Guantánamo ocupó el primer lugar en la emulación que impulsa esa institución social a lo largo y ancho del país.
Así lo dio a conocer Mayra de la Cruz Romero, presidenta de la referida organización en la provincia más oriental de Cuba, luego de recibir el galardón en el XXXIII pleno nacional de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC), recién celebrado en Ciego de Ávila, ocupante del tercer lugar, después de Holguín.
Entre los méritos que avalan el ascenso a la cúspide de la Asociación guantanamera destacan las 54 acciones docentes en especialidades de cocina, prioridad del sistema de superación de la organización.
En tal sentido vale destacar la remodelación del laboratorio demostrativo, habilitado con equipos y útiles necesarios para las clases prácticas de los estudiantes, el que será inaugurado el próximo 4 de febrero, a propósito del Día del Trabajador de Comercio, la Gastronomía y los Servicios.
Otro de los logros estuvieron relacionados con sobrecumplimiento de los ingresos (dos millones 233 mil 182.04 pesos) fundamentalmente por prestación de asistencia técnica, servicios gastronómicos en el restaurante arte chef La Guantanamera y la cuota de asociados, y aportes a la FACRC.
Asimismo fue reconocida en el mencionado pleno la participación de culinarios del patio en eventos nacionales y provinciales como III edición de Sabor a las Villas, realizado en la ciudad de Bayamo, Cocinero Joven del año y Cocinero Profesional, entre otros.
De la Cruz Romero comentó que los resultados del 2018 constituyen un acicate para redoblar esfuerzos en el presente año y acometer numerosas acciones que contribuyan a perfeccionar la preparación de los culinarios guantanameros y mejorar la calidad de los servicios gastronómicos a la población, asignatura aún pendiente.
Fuente: Periódico Venceremos
En conversación con directivos y productores, el Primer Secretario del Partido en la provincia, con camisa de cuadros, insistió en el uso de alternativas locales para producir alimentos.
A incrementar y diversificar la producción de alimentos en el Valle de Caujerí, principal polo productivo en la provincia más oriental de Cuba, con destino a la población de la ciudad de Guantánamo, instó Rafael Pérez Fernández, miembro del Comité Central del Partido y primer secretario en el territorio.
“Es un alto honor poder representar a mi colectivo laboral en la cita más importante de los trabajadores cubanos”, comentó Sucel Mustelier.
La guantanamera Sucel Mustelier de La Cruz fue seleccionada como única delegada directa del sector del Comercio, la Gastronomía y los Servicios en el país, al XXI Congreso de la Central de Trabajadores de Cuba (CTC), a celebrarse en La Habana del 26 al 28 de enero de 2019, coincidiendo con el aniversario 80 de dicha organización.
La Marcha de las Antorchas, uno de los hechos más extraordinarios que organiza la Unión de Jóvenes Comunistas con el apoyo de las organizaciones estudiantiles, de los trabajadores y el pueblo, en general, tendrá lugar el domingo a las 7 y 30 pm en la ciudad de Guantánamo para homenajear a José Martí, en el aniversario 166 de su natalicio.
Vincular la ciencia a la economía es prioridad para la comunidad científica guantanamera.
Por Rodny Alcolea Olivares
Guantánamo, la más oriental y montañosa provincia cubana resultó en el 2018 Destacada en la actividad de la Ciencia, resultado que es fruto de la labor, casi anónima, de los hombres y mujeres que día a día brindan su aporte a la materialización de numerosos proyectos científicos e innovación y transferencia tecnológica que propulsen el incremento de los resultados económicos del territorio y mayor calidad de vida de la población.